수많은 곡물 가운데서도 에너지원이 되는 탄수화물 함유량이 가장 많은 것은 바로 ‘쌀’이다. 아시아인이 수많은 곡물 가운데서도 ‘쌀’을 주식으로 삼은 것은 뛰어난 선택인 것이다. 탄수화물은 생명체를 유지하기 위한 ‘활력원’이다. 모든 문명은 탄수화물이 많이 함유된 식품을 먹었기 때문에 성립할 수 있었던 것이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - lawn mower : 잔디 깎는 기계Do not kick against the pricks. (가시를 차지 말라. 쓸데없이 저항하여 상처입지 말라.)그 덕이 떳떳하면 그 자리를 보전할 수가 있으나 그 덕이 떳떳하지 못하면 비록 천하를 다스리고 있다 하더라도 멸망하고야 말 것이다. 이윤(伊尹)이 태갑(太甲)에게 한 말. -서경 오늘의 영단어 - guilt trip : 사죄방문, 진짜 친구는 마음이 통하는 친구이다. -아리스토텔레스 기문이망( 倚門而望 ). 아들이 집에 돌아오는 시각에는 어머니가 문에 기대서서 아들이 돌아오기를 바란다. 제(齊) 나라 민왕(王)을 섬기던 왕손가(王孫賈)의 모친의 고사. -십팔사략 국가는 다수의 민중으로 구성되며, 마치 손님 각자가 가지고 온 음식이 한 사람의 솜씨로 된 단순한 요리보다 더 뛰어난 진미를 내는 것처럼, 많은 경우 한 개인보다 많은 사람들이 함께 내리는 판단이 훨씬 더 뛰어나다. -아리스토텔레스 오늘의 영단어 - problematic food : 문제식품어떤 의미에서 볼 때, 실패는 성공에 이르는 고속도로라고 할 수 있다. 이것은 거짓된 것을 발견함으로써 우리가 참된 것을 구하게 되는 것과 같은 것이다. 그리고 모든 새로운 체험은 우리가 후에 피할 수 있는 잘못된 오류를 발견하게 한다. -존 키이츠